Bernard Lavallée

Biographie

À propos de moi

Je m’appelle Bernard Lavallée. Je suis un nutritionniste de Montréal, membre de l’Ordre Professionnel des Diététistes du Québec. J’ai fait mon baccalauréat et ma maîtrise en nutrition à l’Université de Montréal.

De 2011 à 2017, j’ai travaillé chez Extenso, le Centre de référence en nutrition de l’Université de Montréal, où j’ai développé mon intérêt pour la vulgarisation scientifique. J’adore donner mon avis sur l’actualité en nutrition et en alimentation!

En 2015, j’ai publié mon premier livre, Sauver la planète une bouchée à la fois, aux Éditions La Presse. Il s’agit d’un guide pratique dans lequel j’offre une centaine de trucs et de conseils pour adopter une alimentation qui est bonne pour notre santé et pour celle de la planète.

J’ai également la chance de m’exprimer ailleurs que sur le web. Je m’occupe de la section « nutrition » du magazine Ricardo, je suis collaborateur pour La Presse et chroniqueur à l’émission Les Éclaireurs à ICI Radio-Canada.

Ma philosophie à propos de l’alimentation est toujours supportée par la science et teinte mes propos. Pour moi, une saine alimentation :

Procure du plaisir

Est bonne pour les humains et pour la planète

Est en majorité constituée d’aliments végétaux

Est en majorité constituée d’aliments non transformés

Les sujets qui m’intéressent le plus sont l’alimentation durable, l’agriculture urbaine, le marketing alimentaire, l’environnement et les comportements alimentaires. Je déteste parler de calories et de perte de poids et je me tiens loin des discours culpabilisants.

Tiré du site : https://nutritionnisteurbain.ca/a-propos/