Commentaires sur ses livres

Un très bon livre de recettes qui donnent des idées simples pour des repas au bureau, quand on n'a pas le temps de cuisiner ou qu'on souhaite le faire vraiment rapidement la veille au soir ! C'est adapté avec le format Lunch box, c'est parfait ! Je suis moins fan des recettes qui incluent des fruits, mais on peut totalement adapter.

Ce deuxième tome des recettes simplissimes est plus original que le premier, avec des recettes nouvelles, pour cuisiner des choses différentes; avec ces deux livres, impossible de s'ennuyer à manger toujours la même chose !

Un dérivé du livre original Simplissime qui est pas mal, mais sans plus...

J'aime beaucoup ce livre de recettes car il répertorie de nombreuses recettes classiques incontournables, et propose aussi des recettes un peu originales, qu'on peut aussi adapter à sa façon si on le souhaite. C'est un indispensable pour ceux qui ne savent pas trop cuisiner, comme moi !

Des recettes végétariennes et végans extrêmement simples à faire, si c’est végan il y a une indication claire. Côté recette on sort pas mal du tofu à toutes les sauces, il y en a quelques-unes mais c’est majoritairement des légumes. Très peu d’ingrédients, pas d’explications à rallonge de recettes, juste l’essentiel. Je l’ai acheté pour un cadeau mais j’ai pris plaisir à cuisiner piquer quelques recettes pour moi, je suis plus flexitarien mais j’aime manger, peu importe le régime alimentaire ou la religion liée.
J’adore ce genre de livre qui ne demande aucune qualification, demande peu de temps de préparation, c’est le livre idéale pour mon amie qui a un régime végétarien mais veut se mettre au végan.
Il y a de très nombreuses recettes, pour tous les goûts, pour toute l’année, le seul hic est qu’il n’y a pas de desserts. J’aurais aimé trouver une recette de gâteau au chocolat ou de crêpes par exemple, je sais qu’il y a moyen de l’améliorer mais il y est déjà très complet, c’est ma gourmandise qui parle.
Tout est simplissime !

Superbes recettes originales et très faciles, de + elles sont excellentes pour la santé. Les photos donnent envie de tout essayer !

C'est vraiment pas des recettes qui ont l'air appétissante

Livre de recette très complet, comprenant des recettes avec ou sans viandes. Très simples à réalisé et avec des produits du quotidien/ abordable.
Très pratique pour se donner pleins d'idées de repas !

Rien de bien original. Pour du rapide et du bon. Des recettes très classiques : entrées, viande, poissons et dessert.

Peu d'ingrédients, peu de matériel, des recettes qui n'excèdent pas les 20 minutes de préparation (sauf une seule 25mn), du salé majoritairement, quelques recettes sucrées aussi, une présentation qui encourage plutôt que de décourager, voilà ce qu'il me plaît dans ce livre.
C'est une collection que j'aime bien car tout est bien présenté et que les ingrédients ne sont pas compliqués à trouver. Ce que j'apprécie aussi c'est que d'un seul coup d'oeil on visualise tous les ingrédients et le plat fini.
Je n'aurais pas pensé à certaines associations que je trouve bien réussies et j'ai eu la surprise de découvrir des recettes assez simples à réaliser, parfois carrément hyper simples : je pense au foie gras chaud à la griotte par exemple, recette faite avec un foie gras cru, un peu de vinaigre balsamique et quelques griottes (fraîches ou surgelées et c'est tout) ou encore un coulommiers à la truffe réalisé en 5 minutes.
Voilà, j'ai trouvé des recettes classiques pour certaines et plein d'idées aussi pour préparer un repas de Noël bien sympa.

Alors là, franchement, plus simple et plus rapide que ça tu meurs !
Simplissime ? Oui, parce que :

- Les recettes sont très courtes, elles tiennent en quelques lignes seulement : quand on voit ça, on a vraiment envie de s'y mettre tout de suite et surtout on se dit qu'on peut y arriver sans problème,
- Elles sont expliquées le plus simplement et clairement possible,
- Les ingrédients se trouvent facilement et sont assez peu nombreux pour chaque recette,
- Rien n'est décourageant.

Y a de tout dans ce livre de desserts et pour tous les goûts vraiment. Et franchement, c'est bien pratique pour les personnes qui travaillent ou qui ont peu de temps à consacrer à la cuisine en général, aux desserts en particulier.
Les recettes sont très bien photographiées.
Elles nous proposent des desserts très variés.
C'est une réussite totale.

Pour celles et ceux qui connaissent déjà les deux premiers tomes (Simplissime light et Simplissime le livre de cuisine le + facile du monde), sachez que celui-ci est présenté exactement de la même manière, simplement mais de façon très gourmande

J'en ai acheté trois en tout de cette collection dont ce dernier que j'apprécie tout particulièrement parce qu'il tombe à pic en cette saison où les soupes vont être les bienvenues.
On ne mange pas assez de légumes, voici donc une bonne occasion de changer les mauvaises habitudes sans se prendre la tête puisque les recettes nécessitent peu de matériel pour les réaliser et les ingrédients sont faciles à trouver : j'ai parcouru toutes les recettes et je n'ai pas trouvé un seul ingrédient qui soit introuvable, sauf la pastèque en cette saison (recette "Gaspacho pastèque, olives et basilic" pages 86-87).

Pour celles et ceux qui connaissent déjà certains tomes de cette collection, sachez que celui-ci est présenté exactement de la même manière, simplement mais de façon très gourmande. Soupes et bouillons nous mettent l'eau à la bouche.
Ici, comme pour les autre livres :

* Les ingrédients se limitent à un petit chiffre : 6 pour chaque recette, quand ce n'est pas 4 ou 5.
* Les recettes sont très courtes, elles tiennent sur quelques lignes seulement : quand on voit ça, on a vraiment envie de s'y mettre tout de suite et surtout on se dit qu'on peut y arriver sans problème,
* Elles sont expliquées le plus simplement et clairement possible.

Pas besoin de suivre des cours pour y arriver, pas besoin de se ruiner non plus. Le livre a été pensé pour nous simplifier la cuisine et nous inciter à manger des plats chauds vite préparés puisque le temps de préparation n'excède jamais 20 minutes et encore 20 minutes c'est rare, c'est le plus souvent entre 5 et 15 minutes.
Les recettes tiennent sur deux pages : une est consacrée à une jolie et grande photo et l'autre à la recette proprement dite (ingrédients, pas à pas, temps de préparation, cuisson, infusion parfois ou réfrigération).
J'ai trouvé les recettes variées, j'ai beaucoup aimé.

J’avais été séduite par « Simplissime desserts » et « Simplissime soupes et bouillons », on m’a offert celui-ci et je le trouve super sympa. Alors, quoi de plus simple qu’une salade à réaliser me direz-vous et vous aurez raison, mais en matière d’idées tout est bon à prendre d’autant que le livre propose 45 recettes.

J’ai d’abord examiné les ingrédients pour voir si on allait nous proposer des recettes avec des trucs impossibles à trouver et qui nous feraient renoncer à la recette, mais pas du tout, j’ai bien regardé à la loupe chacune des recettes et tout se trouve en grande surface ou chez l’épicier du coin, à part peut-être les feuilles de brick que l’on trouve facilement dans un magasin de produits orientaux, et l’encre de seiche, mais ce sont bien les deux seuls ingrédients.

Ce que j’aime dans ce livre, c’est :

* La présentation qui donne envie de réaliser ces salades.

- Sur la page de gauche, la liste des ingrédients (jamais plus de 6), les photos de chaque ingrédient ainsi que leur quantité et enfin, la recette en quelques lignes seulement, principe que nous retrouvons pour chacun des livres de cette collection «Simplissime ».
Sont indiqués les temps de préparation, cuisson et repos si nécessaire.
Vous verrez que ce sont des recettes assez vite réalisées surtout en absence de cuisson.

- Sur la page de droite, une seule et grande photo du plat, donc ici une très belle photo de la salade réalisée.

* C’est que ces 45 recettes couvrent l’année et toutes les saisons. Certaines sont très légères, à privilégier pour l’été et le printemps (salade de crevettes à la citronnelle, salade de pain/tomates/basilic par exemple), d’autres sont plus nourrissantes et seront appréciées en automne ou en hiver (salade de riz aux merguez, salade de pommes de terre/moules, pour n’en citer que deux).

* C’est l’association des couleurs : on mange d’abord avec les yeux. Il n’est pas rare de trouver du rouge associé au vert, au noir et au blanc, ou du vert associé à de l’orange ou du bordeaux.

* C’est l’association de certains ingrédients : oeufs de saumon et avocat, riz/noix de pétoncle/ framboises, haricots rouges/myrtilles/groseilles/poitrine ou encore groseilles/champignons de Paris/pommes de terre.

* C'est enfin que beaucoup de recettes peuvent constituer un plat très complet et plat unique.

Le livre n’est pas encombrant, les présentations des salades sont faites avec beaucoup de goût. On peut y piocher des idées et même adapter ces recettes à notre goût et notre envie, voire notre imagination.

Un gros livre complet et intéressant pour les cuisiniers qui, comme moi, n'ont pas forcément envie de se prendre la tête !
Une page = une recette, elle est écrit en gros, avec peu d'ingrédients (et souvent des ingrédients que l'on a dans ses placards), et la recette fait quelques lignes. Hyper simple ! Bon quelques fois un peu trop, on aimerait être plus guidé.

Mais dans l'ensemble le livre donne envie, et permet d'avoir des idées quand on est pas un grand cuisiner et qu'on ne veut pas passer trop de temps dans la cuisine ! Il permet d'innover un peu, en toute simplicité !

Vraiment trop simple, recettes non adaptées à une cuisine de famille....