Justin Sonnenburg
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Note moyenne : 6.75/10Nombre d'évaluations : 4
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Un ouvrage très instructif, autant du point de vue science fondamentale, mais aussi bien ponctué d'exemples ! Et les recettes à la faim sont un énorme plus. Ce qui est bien, c'est toutes les pistes que les auteurs nous donnent.
Afficher en entierJ'ai beaucoup aimé cet ouvrage que j'ai mis un certain temps à lire parce qu'il faut quand même bien se focaliser dessus pour comprendre certains concepts (comme la TMAO). Ceci étant dit, les auteurs vulgarisent le sujet et le rendent accessible à un plus grand nombre, car c'est un sujet essentiel !
Je pense qu'il faut avoir lu Le charme de l'intestin avant cet ouvrage pour se familiariser un peu avec le système digestif avant toute chose. Ici, on cible vraiment le microbiote et pourquoi il est important d'en prendre soin, comment en prendre soin et surtout les choses à éviter.
Et, la force de cet ouvrage et de citer de nombreuses recherches pour appuyer ses propos. Vous entendez de plus en plus que "la viande est mauvaise pour la santé" mais savez-vous pourquoi ? Ici, on vous explique et tout devient clair !
Je pense que dans un monde de plus en plus aseptisé et transformé il est essentiel de se pencher sur ce genre de sujet pour bien vivre.
En conclusion, c'est un ouvrage que je recommande vivement parce qu'il est clair et complet et qu'il met enfin le doigt sur un sujet sensible qui est encore trop peu connu aujourd'hui !
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