Michel Besnier

Histoire assez plaisante de la façon dont on vide la maison de ses parents après la mort de ceux-ci. Souvenirs ! souvenirs !

Celà nous arrivera à tous tôt ou tard.

La presqu'île du Cotentin est la terre normande d'où jaillit, en 1047, pour la dernière fois le terrible cri "Thor Aïe" que fit taire Guillaume le conquérant, en écrasant à Val-ès-Dune une coalition de chevaliers viking animés du vieux souffle païen.

Elle est formée par le petit bout de terre qui, comme sa voisine la Bretagne, semble vouloir plus appartenir à l'élément marin qu'au continent auquel, finalement, elle se rattache.

Il faut, pour la définir, précisément et géographiquement, tirer une ligne allant de Carentan à Coutainville. Pour certains, la frontière reste floue et souvent le Cotentin est assimilé à la Manche (le département) toute entière.

Dans ce magnifique ouvrage, deux auteurs - Michel Besnier, Maurice Lecoeur - et un photographe - Norbert Girard - nous proposent une superbe ballade dans la géographie, l'histoire et les arts de cette région un peu méconnue.

Un premier chapitre fait le récit du destin de cette terre chargée d'Histoire puis une première escale nous amène dans le Val de Saire - mon pays -

"Ses nombreux herbages font du Val de Saire un pays d'éleveurs. Quand à sa réputation de "jardin du Cotentin", elle tient à la production légumière enviée de ceux de la côte ouest. De Saint-Vaast à Cosqueville, la pêche fait partie d'une longue tradition. Moules, huîtres, coquilles Saint-Jacques, crustacés mais encore poissons fins comme pour donner raison aux anciennes armes de Barfleur :

"de gueules au bar d'argent avec une fleur de lys sur la tête".

Lorsque vous viendrez de Valognes, surtout ne manquez pas sur les hauteurs de Quettehou, le paysage qui vous attend. Il est à couper le souffle.

Puis nous voici, quittant déjà le Val de Saire, partis pour Cherbourg.

Cette cité maritime fut peut-être l'antique Coriallum. Un arsenal fit son histoire et, grâce à un port en eaux profondes, l'épopée transatlantique fit sa fortune. De nos jours les cars-ferries ont remplacé les prestigieux paquebots.

Impossible de quitter le Cotentin sans admirer les paysages sauvages de la Hague - où malheureusement sont implantées les deux pustules nucléaires de la Normandie. "Elle s'offre à tout bout d'escarpement, insolente, éblouissante, ombrageuse, quand le vent la gifle, s'engouffre dans la déchirure de ses falaises".

"Beaucoup la compare à la Bretagne. Quelle erreur ! Elle reste normande jusque dans ses ajoncs".

Pour redescendre, il faut longer la magnifique Côte des Îles.

Barneville-Carteret, aujourd'hui, même charmante petite station balnéaire est, grâce à la douceur de son climat hivernal et à ses dunes accueillantes, le centre d'accueil touristique le plus important de la région.

Lorsque Guillaume, qui n'était encore que le bâtard, fuyant les assassins à ses trousses, traversa le Vey le territoire du Marais était inondé presque toute l'année. A l'ouest, seule la lande de Lessay permettait l'accès du Cotentin.

Aujourd'hui, encore, chaque hiver, le paysage adopte une forme maritime qui donne tout son sens au terme de presqu'île.

Enfin, passant par la côte est et le plain, où les pêcheurs à pied continuent à déloger l'étrille et le tourteau nous arrivons dans le Valognais - mon autre pays - "Le charme de la cité de Valognes ne se dément pas. Le Versailles normand est resté le coeur du Cotentin"....

Les trois auteurs de ce superbe livre nous offre un ouvrage formidable. Ils rendent un véritable hommage à cette région magnifique du Cotentin. Grâce à une vraie connaissance du pays, à des textes élégants, ciselés et à des photos magnifiques et parfois inattendues, ils font de cet album une longue et belle promenade dans cette Normandie parfois un peu oubliée.

L'auteur et l'illustrateur avaient déjà collaboré auparavant avec Le rap des rats, Mes poules parlent et Mon Kdi n'est pas un Kdo, c'est avec plaisir que nous retrouvons ce duo avec un nouveau recueil de poèmes insolites autour de la cuisine.

La poésie d'Yves Besnier, drôle et rythmée, est à la portée de tous. Les poèmes sont divers, parfois engagés, souvent absurdes, utilisant les expressions au pied de la lettre, certains s'apparentent à des comptines ou des haïkus :

« Un pauvre peut manger

De la soupe à l'oseille

Et une grand-mère

Un boeuf très mode »

Tous en revanche font réfléchir le lecteur. Le plus souvent Yves Besnier emploie un ton humoristique, souvent noir ou cynique :

« « Il faut manger pour vivre et non vivre pour manger »

dit l'oie au gras foie que l'on gave jusqu'au malaise vagal et pire encore » » Illustré par une oie gavant un homme...

« Mettez les pêches dans un poêlon d'eau chaude

(il faut six bouillons)

Plongez-les dans l'eau froide

Enlevez la peau

Fendez-les en deux

Enlevez les noyaux

Allez vous dénoncer »

Les illustrations d'Henri Galeron, réalisées à la plume, en noir et blanc (sauf la couverture), jouent sur un registre surréaliste, étrange et déjanté, comme cette scène ou un boeuf menace un navet, celle ou deux personnages à tête d'oeuf admirent l'océan blottis l'un contre l'autre, cet homme coiffé d'un chausson préparant un repas dans une casquette ou encore ce manchot attablé prêt à déguster un rouleau de printemps...

Cet ouvrage est un vrai régal, dans lequel fantaisie et humour s'allient pour servir une poésie réservant des surprises à chaque page ! Comme le dirait l'éditeur : « c'est de la cuisine 5 étoiles » !