Livres - Bibliographie

Face à un consommateur dont les attentes et le comportement étonnent chaque jour, face à une surproduction mondiale et à une concurrence venue du bout du monde, la filière viticole française semble s'installer dans une crise durable. Pierre Mora et Yohan Castaing sont allés à la rencontre d'innovateurs de talent qui tentent de s'adapter à cette nouvelle donne en développant, selon leurs moyens, des actions marketing stratégiques, tout en respectant leur identité. A travers 20 cas pratiques très variés, ils montrent que chacun peut s'approprier une démarche commerciale et les outils indispensables à sa mise en œuvre. De domaines, en châteaux, caves, bodegas ou autres wineries, ils proposent des pistes articulées autour de 7 thématiques : Être différent, Segmenter son marché, Se rapprocher du marché, Bâtir sa marque, Offrir plus de valeur ajoutée, Communiquer autrement, Construire son modèle de développement. Cet ouvrage s'adresse à tous les professionnels du secteur vitivinicole confrontés à des questions pratiques de marketing, ainsi qu'aux étudiants en commercialisation et management de la filière vin.

Le vin de marque est un vin élaboré, conditionné et mis en bouteille par un négociant. Après avoir rappelé quels sont les apports de la marque en milieu viticole ainsi que les enjeux économique qu'elle représente pour la filière, le livre présente vingt-cinq étude de cas de vins de marque. Ni guide, ni classement des meilleures marques, les études de cas recherchent avant tout la diversité des approches :. marques françaises mais aussi espagnoles, italiennes, américaines, chiliennes ou australiennes. marque château, de distributeur ou de négociant. marque région ou marque de cépages. groupement d'appellations adoptant une démarche de marque. marques militantes aux pratiques viticoles différentes. Chaque cas est dans un premier temps situé selon quatre critère principaux : son contexte, son identité, son positionnement, sa promesse. Puis l'étude porte sur les caractéristiques propres à la marque présentée en recherchant pour chacune son pouvoir de différenciation. Livre-outil, cet ouvrage pratique permet au lecteur de mieux) comprendre ce que sont réellement les vins de marque, comment ils se développent, et quelles sont les limites d'une telle approche A ce titre il est destiné aux praticiens mais aussi aux étudiants qui se destinent au management commercial

Tout entrepreneur doit savoir porter un diagnostic précis sur son entreprise. Un savoir-faire d'autant plus essentiel en temps de crise...

Avant d'entrer dans le vif du sujet, l'auteur analyse les nouveaux défis pour l'entreprise, les outils du diagnostic du développement durable, permettant de mieux appréhender l'intérêt du diagnostic.

L'auteur propose ainsi 59 outils, accompagnés de cas pratiques, tableaux et figures variés.

Enfin, une étude de cas détaillée, permet au lecteur de découvrir concrètement un diagnostic grandeur nature.