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Suite à cette naissance, le directeur de la maternité accorda deux jours de repos à tout le personnel en liesse qui fêta l'événement toute la nuit !
Dès son plus jeune âge, Sellig fut scolarisé dans les plus grandes écoles de Lyon où ses professeurs diront de lui plus tard : " Sellig, c'est un puits de science, un modèle pour le corps enseignant..."
En effet, le petit Sellig ne rechigne pas à la tâche, il étudie, apprend sans cesse de nouvelles matières, et quand il est de repos ou en vacances, il rectifie les grands théorèmes mathématiques ou se consacre à son herbier géant qui fut acheté par le muséum d'histoire naturel de Tokyo.
Ensuite, le petit Sellig se jette dans la vie active. Il étudie la cuisine en deux ans et en devient un virtuose, le milieu gastronomique le surnommera vite : The chif !!! Car c'est sans peine qu' il rivalise avec les plus grands, inventant de nouvelles recettes, créant l'évènement culinaire aux quatre coins de la planète.
Malheureusement, victime d'une cabale contre sa personne, il ne peut exercer son Art en toute sécurité. Il craint pour sa vie, obligé de travailler dans la clandestinité des fourneaux, Sellig décide de changer d'orientation professionnelle.
Il passe alors par différents métiers, tels que videur de carpes, raffleur de mise, assistant d'adjoint, ou encore consultant en physique nucléaire.
On l'aperçoit à Frankfort, en Australie, à Legnecq, ou encore à dos d'âne dans la cordillère des Andes. Enfin, il se lance dans le one man show en 1992, et là tout reste à faire...