Bordeaux : grands crus classés 1855-2005

Résumé

Les plus grands vins rouges du monde proviennent de la région du Médoc près de Bordeaux.

En 1855, un classement officiel reconnut leur qualité. Un véritable patrimoine à la gloire de ces grands vins naquit alors. Ce livre nous invite à découvrir ces domaines d’exception, photographiés en exclusivité pour ce livre. Franck Ferrand a rencontré tous les propriétaires et visité tous les châteaux, pour nous en dresser l’histoire et le portrait. Vieilles chartreuses, constructions de fantaisie, castels d’étiquette se disséminent dans cet immense verger de vignes.

Derrière, ou tout à côté, se déploie l’imposante enfilade de ces bâtiments que l’on désigne souvent par un terme trop générique : les chais, véritables théâtres du vin. L’histoire de tous ces châteaux s’apparente parfois à une vraie saga. Mais elle nous apprend surtout que la splendeur des grands vins de Bordeaux n’est pas à rechercher dans une extravagance quelconque, mais dans leur équilibre. Un équilibre sobre. Classique.