Fromages Vegan
Auteur
- Marie Laforêt (Écrivain)
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Classement en biblio - 7 lecteurs
extrait
Exemple de recette : Mozzarella végétale
Une mozzarella fondante mais qui se tient, que l'on peut utiliser telle quelle en salade et qui fond parfaitement au four grâce à l'utilisation d'huile de coco. C'est la recette dont je rêvais depuis des années et que je me réjouis de pouvoir aujourd'hui partager avec vous !
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Un livre qui vous donne l'eau à la bouche ! Les recettes sont très attirantes, à défaut de pouvoir acheter du fromage végétal, il reste la solution de le faire "maison". C'est ce que nous propose Marie Laforêt avec de nombreuses recettes de fromages vegan. Pour certains, il faudra un peu plus de matériel et un temps d'attente plus ou moins long (avant dégustation).
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Le fromage, le soi-disant "plus gros sacrifice" quand on passe végétalien. Je vous rassure, les fromages végétaux existent...! (aussi appelés "faux-mages" ils n'ont pourtant, rien de faux).
Avec ce petit livre, on apprend à les faire soi-même et on se rend compte que ce n'est absolument pas compliquer à faire...! Il y a des recettes évidemment plus complexes dedans, mais c'est vraiment si on veut un type de fromages précis, les plus basiques sont vraiment d'une simplicité.... et absolument tout aussi délicieux que les fromages remplit de souffrance animale...!!
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Date de sortie
Fromages Vegan
- France : 2014-09-11 - Poche (Français)
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Editeurs
Résumé
"Que l’on renonce aux laitages pour sa santé ou par conviction vegan, nul besoin de faire un trait sur le fromage.
Avec quelques ingrédients bio et un peu de créativité, on peut fabriquer à la maison feta, gouda ou petits crottins 100 % végétaux.
À base de noix de cajou, d’amandes, de soja, de sésame… voici 25 recettes originales et goûteuses à tester."
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