Ispahan
Auteur
- Pierre Hermé (Écrivain)
Thèmes
PâtisserieAcheter d'occasion
Classement en biblio - 3 lecteurs
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Plus qu'un livre de recettes c'est un livre de collection, absolument magnifique avec des photos superbes qui pour certaines occupent carrément trois pages, tel un triptyque.
Tous les desserts subliment la rose, le litchi et la framboise et sont exposés comme des bijoux sur les présentoirs d'une joaillerie.
Les desserts sont photographiés au milieu de fleurs, fruits, feuilles, en parfaite harmonie avec la nature.
A la fin du livre, certaines personnalités donnent leur avis sur les découvertes gustatives qui ont marqué leur palais, d'autres rendent hommage au pâtissier.
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Plus qu'un livre de recettes c'est un livre de collection, absolument magnifique avec des photos superbes qui pour certaines occupent carrément trois pages, tel un triptyque.
Tous les desserts subliment la rose, le litchi et la framboise et sont exposés comme des bijoux sur les présentoirs d'une joaillerie.
Les desserts sont photographiés au milieu de fleurs, fruits, feuilles, en parfaite harmonie avec la nature.
A la fin du livre, certaines personnalités donnent leur avis sur les découvertes gustatives qui ont marqué leur palais, d'autres rendent hommage au pâtissier.
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Date de sortie
Ispahan
- France : 2013-10-17 (Français)
Activité récente
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Résumé
Ispahan. Trois syllabes et autant de saveurs qui font rêver. Dans le macaron mythique de Pierre Hermé, rose, litchi et framboise s’accordent à merveille. À l’occasion des vingt ans de sa création, il décline cette association en 40 recettes magnifiquement photographiées par Laurent Fau, au plus grand bonheur de nombreuses personnalités, qui témoignent de leurs souvenirs de dégustation. Cake, croissant, sorbet, madeleine, pâte de fruits… Autant de façons de réinventer une recette, pour un plaisir sans cesse renouvelé !
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