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Je mange avec ma tête: Les conséquences de nos choix alimentaires



Résumé

Manger avec sa tête, affirme Élise Desaulniers, c'est choisir ce qu'on met dans son assiette, en sachant que les choix qu'on fait ont des conséquences: sur notre santé d'abord, mais aussi sur l'environnement, sur la vie des animaux, sur celle d'autres personnes. Dans dix chapitres, elle explique les bases de l'éthique alimentaire, en apportant un nouvel éclairage sur des enjeux tels que les pesticides, les OGM et les aliments bio. Le saumon sauvage est-il plus intéressant pour la santé? Doit-on vraiment acheter local? Devrions-nous privilégier le bio à n'importe quel prix? Autant de questions traitées avec nuance et intelligence.

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2e livres de cette auteur. alors que j'avais adoré le livre * le défi végane en 21 jours *, j'ai pas accroché sur celui-ci. ce n'était pas mauvais en soi, mais ce n'était pas ce que je cherchais à connaître sur le sujet. c'est un livre qui est très poussé sur les études, les chiffres... et c'était un peu trop technique pour moi. ça rendait le livre plus lourd. je cherchais plutôt une lecture légère sur le sujet, informatif, mais sans me sentir étouffer sous le poids des détails. pour certain, ça peut être tout à fait ce qu'il recherche par contre. donc, je recommande ce livre pour ceux qui recherche ce genre de lecture et d'information.

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