Extraits

- L'homme est un animal doué de raison, mais seulement en partie.

- Chef, je vous ai préparé un petit goûter. Des paupiettes de veau farcies à la truffe et à l'estragon avec une sauce courte montée à la crème fraiche.

- Biscuter, tu touches les sommets de la nouvelle cuisine.

- Nouvelle, ça m'étonnerait, celle qui m'a donné la recette c'est la bonne femme qui vend les poulets à la Boqueria. Vous m'excuserez, chef, mais je vous ai pris votre livre avec les policiers pour mes paupiettes. Il faut mettre un poids dessus pendant qu'elles refroidissent.

- La prochaine fois fais cuire le bouquin avec.