Extraits

Est-il possible que les poissons aiment et soient heureux ? Même si nous ne pouvons le prouver, du moins dans l'immédiat, pourquoi, dans le doute, toujours soutenir des hypothèses négatives ? La science persiste à nier les sensations animales jusqu'à ce qu'il ne soit plus possible de faire autrement. Ne vaudrait-il pas mieux, par principe de précaution, partir de l'hypothèse inverse afin de ne pas infliger de souffrances inutiles aux animaux ?

L'homme, du point de vue purement biologique, est également un animal et ne saurait s'exclure de la liste.

Pour être reconnaissant, il faut donc être en mesure de s'apercevoir qu'autrui vous a fait du bien.

Soyez sans crainte : je ne suis pas en train de plaider pour la déprime au petit déjeuner et le dégoût au dîner. […] Ce que je souhaite, c’est plutôt que nous devenions un peu plus respectueux du monde animé qui nous entoure, qu’il s’agisse des animaux ou des végétaux. Cela ne signifie pas forcément renoncer à toute utilisation, mais accepter de limiter un peu notre confort, ainsi que notre consommation de biens biologiques.