Livres
414 776
Membres
326 715

Nouveau ? Inscrivez-vous, c'est gratuit !


Inscription classique

En cliquant sur "Je m'inscris"
j'accepte les CGU de booknode

Le goût du vin : le grand livre de la dégustation



Description ajoutée par sapho 2011-08-03T14:17:51+02:00

Résumé

« Mieux connaître pour mieux apprécier », telle est la clé de voûte du Goût du vin. La première édition, en 1980, fut un événement. Une génération plus tard, l'ouvrage méritait cette réédition prenant en compte ce que l'on sait aujourd'hui des mécanismes de perception des goûts et des odeurs, et englobant les types de consommation et les types de vins disponibles, en France et dans le monde. Poursuivant une collaboration avec Émile Peynaud commencée dès 1960 et approfondie à l'occasion de nombreuses publications, Jacques Blouin apporte son expérience pratique de l'oenologie, de la dégustation, de l'organisation de concours internationaux acquise dans tous les vignobles du Bordelais et du monde entier. Dans le respect de l'esprit initial de l'ouvrage, ce livre aide chacun à mieux comprendre les vins d'aujourd'hui, à mieux connaître pour mieux savourer, pour son plus grand plaisir.

Afficher en entier

Classement en biblio - 2 lecteurs

Or
1 lecteurs

Ajoutez votre commentaire

Ajoutez votre commentaire

Commentaires récents

Commentaire ajouté par Mayoune 2018-03-12T19:38:40+01:00
Bronze

Un ouvrage très intéressant pour découvrir le monde de l’œnologie et l'univers du vin. L'écriture est simple et compréhensible, même pour des néophytes. On apprend par ailleurs énormément de choses sur le fonctionnement de nos sens (le goût et l'odorat).

Afficher en entier

Date de sortie

Le goût du vin : le grand livre de la dégustation

  • France : 2006-10-19 (Français)

Activité récente

Les chiffres

Lecteurs 2
Commentaires 1
Extraits 0
Evaluations 1
Note globale 7 / 10

Évaluations

Meilleurs classements dans les Listes Booknode