Extraits

DESSERTS :

- Tartelettes figues cardamome

- Crumble pomme, fraise et coco

- Crumble pomme et poire au chocolat

- Brownies aux noix de pecan

- Mousse au chocolat au piment d'Espelette

- Riz noir au lait de coco et grenade

- Panna cotta coco et thé matcha

- Faisselle aux amandes

- Supergreen compote

- Raw barres énergétiques

- Gaufres légères aux amandes

- Cookies aux graines de chia et abricots secs

- Bâtonnets glacés fraise et rhubarbe

PLATS :

- Salade de pomme de terre au raifort

- Salade de millet aux pêches grillées

- Spaghettis de courgette huile d'olive, citron

- Taboulé de chou-fleur

- Salade de quinoa et orange

- Salade de riz à l'ananas et avocat

- Pâte à pizza

- Pizza aux artichauts

- Pizza violette

- Pizza verte

- Tarte aux carottes et citron confit

- Poêlée de tempeh à la patate douce

- Poêlée de brocoli au lait de coco

- Orge perlé aux légumes d'automne

- Riz frit au tofu et à la cacahuète

- Légumes sautés aux noix de cajou

- Wok de soba et carottes

- Wok de haricots verts aux kumquats

- Fondue de poireaux au lait de coco

- Gratin de pommes de terre au lait de coco

- Gratin de blettes au boulgour

- Coucous de légumes

- Tian provençal de légumes

- Cocottes d'épautre et haricots azuki

- Tajine de légumes aux fruits secs

- Curry de lentilles corail aux carottes

- Tomates provençales et tofu brouillé

- Butternut farcie au quinoa et tofu fumé

- Poivrons farcis au riz

- Risotto d'orge perlé aux asperges vertes

- Croque-monsieur tempeh et courgettes

- Steaks de haricots rouges

- Burgers aux haricots rouges

- Bagels aux fèves et au tofu

- Tofu mariné au sésame

- Brochettes de légumes au tofu grillé

- Rouleaux de printemps orange et avocat

- Nems végétariens

- Galette de polenta aux légumes

- Nuggets de tofu à la carotte

- Gnocchis de patate douce à la sauge

- Omelette végétale

APÉRO & ENTRÉES :

- Houmous au potiron

- Tartinade betterave et amande

- Poivronnade

- Guacamole

- Rillettes de shiitakés

- Fromage frais ail et fines herbes

- Fromage frais au poivre

- Fromage figue-noix

- Fromage de noisette

- Chips de kale et de betteraves

- Croquettes de polenta aux poivrons

- Pois chiches épicés

- Cake aux olives et au potiron

- Samossas de seitan au curry

- Tartines de champignons et pesto aux noix

- Tartare de concombre et de courgettes

- Soupe glacée betterave et concombre

- Soupe glacée de melon au basilic

- Velouté glacé petits pois et menthe

- Velouté de châtaignes au quatre-épices

- Velouté de céleri aux pommes rôties

- Soupe de lentilles au tofu fumé

- Soupe de patate douce pomme et gingembre