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Rose tartes



Description ajoutée par Punchina 2016-04-05T12:04:29+02:00

Résumé

33 recettes de tartes spectaculaires en forme de rose.

Le principe : on tartine une bande de pâte feuilletée de confiture, on aligne de fines lamelles de fruits, on enroule, on dépose dans un petit moule et on cuit 30 minutes au four.

Résultat : une tartelette en forme de rose, avec des pétales de fruit.

La technique est déclinée sur des grandes tartes, pour créer des bouquets ou des grandes fleurs

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Classement en biblio - 2 lecteurs

Extrait

Extrait ajouté par Punchina 2016-04-05T12:15:53+02:00

Choisir sa rose.

La rose individuelle.

Principe: découper les fruits en lamelles, badigeonner la pâte de confiture, rouler tout ensemble.

Réalisation: très facile, très rapide, pas de dressage des fruits, tout est dans le roulage.

La rose géante.

Principe: enrouler une lamelle de pomme sur elle-même, la planter au centre de la tarte, enrouler d'autres lamelles autour de la première jusqu'à former une rose géante recouvrant la tarte.

Réalisation: un peu longue.

Le buisson de roses.

Principe: enrouler une lamelle de pomme sur elle-même, la planter au centre de la tarte, enrouler d'autres lamelles autour pour former un bouton de rose. Former d'autres boutons pour recouvrir la tarte.

Réalisation: un peu longue.

Le buisson en trompe l’œil.

Principe: conglomérat de tartelettes boutons de rose dans un grand moule à tarte.

Réalisation: rapide.

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Date de sortie

Rose tartes

  • France : 2016-04-01 (Français)

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Les chiffres

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