Santé, mensonges et propagande : arrêtons d'avaler n'importe quoi !
Auteur
- Thierry Souccar (Écrivain)
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Ce livre, édité en 2004, est malheureusement toujours d'actualité ! Il démontre comment les lobby agro-alimentaires et les scientifiques sont étroitement liés, comment la nutrition est devenue le lieu d'enjeu économique, qui s'oppose totalement à la volonté d'informer les consommateurs.
Je ne m'attendais pas à ce que ce livre pointe du doigt encore aujourd'hui en 2018 (15 ans après la sortie de ce livre) des problèmes sur la législation et les contrôles faites par des organismes plus ou moins indépendants. Il faut juste regarder les émissions de "cash investigation" sur le sujet de l'agro-alimentaire (réalisées il y a quelques années) et les faits concordent toujours aussi bien.
A lire! pour voir à quel point il y a une désinformation totale en matière de nutrition…
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Résumé
Trois ans d’enquête pour ce livre accusateur!
Les auteurs dénoncent les pratiques des multinationales de l’agroalimentaire, relayées par les instances gouvernementales. Ils s’attaquent à ces conseils nutritionnels devenus vérités premières : « les laitages renforcent la solidité des os », « pour maigrir, il faut diminuer les graisses », « les vitamines sont dangereuses »...
Ils mettent en lumière les intérêts privés, le poids des lobbies, le rôle de la publicité, le retard réglementaire français.
Ils proposent une alternative nutritionnelle mais aussi un cadre susceptible de garantir, dans l’avenir, l’indépendance de l’information médicale.
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