Toutes les bases et les recettes de la bonne cuisine
Auteur
- Amélie Bar (Écrivain)
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Ce livre s'adresse non seulement aux débutantes, mais aussi à celles qui veulent se perfectionner. Il s'adresse même à celles qui connaissent bien ces bases mais qui voudraient avoir des idées faciles et originales de variantes ou de judicieux conseils sur la simplification du travail culinaire.
Pour savoir bien cuisiner. Il n'est pas nécessaire de connaître ou de collectionner d'innombrables recettes. Il faut savoir par cœur les bases. Pour cela, il faudra les répéter jusqu'à ce que vous soyez sûre de vous.
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Date de sortie
Toutes les bases et les recettes de la bonne cuisine
- France : 2014-05-08 - Poche (Français)
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Résumé
Pour bien savoir cuisiner, il n'est pas nécessaire de connaître ou de collectionner d'innombrables recettes, mais il faut posséder toutes les bases de la cuisine, de la vraie cuisine française, renommée dans le monde entier. L'auteur, ayant une longue expérience des cours de cuisine, connaît bien les difficultés des débutantes. Elle leur indique le chemin à suivre et les prévient des gestes à éviter. La cuisine n'est pas seulement faite de " savoir-faire ", mais elle réclame du goût, de l'imagination pour ne pas tomber dans la monotonie. Toute recette de base s'accompagne ici de nombreuses variantes. Ces variantes vous permettent de créer des recettes originales. La classique de la bonne cuisine.
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