Descrip­tions

Un coq chante dans la cour d'une ferme. Trois poules picorent à ses côtés. Dans le hangars, élevées par milliers, d'autres pondent en série, tandis que des poulets engraissents à la chaîne. Sur toutes les continents, ces gallinacées sont élevés pour les oeufs, leur chair... ou juste pour leur beauté ! Découvrez dans ce livre l'hitoire des poules, de leurs origines à nos cuisines. Et pour finir ce toiur de basse-cour, crêtes au vent, plumages en panache, les portraits des quarantes-cinq races de poules de France.