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Algues gourmandes

Livre
Couverture du livre Algues gourmandes

Auteur

Thèmes

Algues, Recettes de cuisine

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Description ajoutée par LIBRIO64 2020-07-02T19:37:30+02:00
Algues gourmandes de Régine Quéva

Résumé

Véritable concentré de bienfaits, les algues contiennent plus de 80 éléments bénéfiques pour notre santé :minéraux, vitamines, antioxydants, protéines ? Toutes les vertus de la mer se trouvent dans notre assiette !

Acheter, préparer et conserver les algues est désormais chose facile grâce aux explications claires, aux conseils avisés et aux bonnes adresses de Régine Quéva.

Régalez-vous avec près d'une soixantaine de recettes savoureuses, des plus simples au plus gastronomiques proposées par Catherine Le Joncour : moutarde marine, beurre aux algues, omelette iodée, velouté de shiitaké à la nori, brandade au kombu royal, damier d'algues et Saint-Jacques, confiture de wakamé ?

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