La France végétalienne
Livre
Auteur
- Léna Korobova (Écrivain)
- Frédéric Zégierman (Écrivain)
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Classement en biblio - 1 lecteurs
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Commentaire
ajouté par
Maux-Silencieux
2021-09-29T21:40:48+02:00
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Un très bon livre de cuisine qui complète bien le site. On retrouve la petite histoire derrière les recettes et ces dernières sont simples à réaliser.
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Date de sortie
La France végétalienne
- France : 2017-12-14 (Français)
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Résumé
Pour la première fois, l'ensemble du patrimoine gastronomique français en version 100 % végétale ! 350 spécialités régionales emblématiques déclinées selon leurs spécificités, leur localisation, leur histoire et leur recette.
Pour la première fois, l'ensemble du patrimoine gastronomique français en version 100 % végétale ! 350 spécialités régionales emblématiques déclinées selon leurs spécificités, leur localisation, leur histoire et leur recette. ?
S'ajoutent une trentaine de préparations de base pour se sentir totalement autonome... Une véritable " bible " qui s'adresse aux véganes, végétariens, mais aussi aux omnivores curieux ou en questionnement. Des recettes simples et accessibles, tout en restant fidèles à l'esprit des originales. Les deux auteurs se confient aussi sur leur cheminement vers le végétalisme et expliquent leur combat pour normaliser une alimentation encore marginale en France, dont les enjeux sont d'ordre moral, écologique, sanitaire et économique.
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