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Bûches : À l'école des pâtissiers

Couverture du livre Bûches : À l'école des pâtissiers

Auteur

Thèmes

Gastronomie, Cuisine, Desserts, Pâtisserie, Recettes de cuisine

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Description ajoutée par Auralice 2020-06-15T15:01:58+02:00
Bûches : À l'école des pâtissiers de Michel Tanguy

Résumé

Des recettes d'exception expliquées en pas à pas !

Découvrez dans ce livre tout l'art de la bûche de Noël, pour la réussir et en varier les parfums et textures comme un pro !

20 recettes de chefs : bûche roulée aux marrons par Sébastien Gaudard, bûche chocolat-café par Philippe Conticini, bûche vanille et noix de pécan par Yann Couvreur, bûche rose et marrons par Pierre Hermé, bûche façon rocher au chocolat au lait par Jérémy Del Val (Dalloyau), bûche mange-passion-coriandre par Nicolas Bacheyre, bûche chocolat à la gelée de shiso rouge par Masatoshi Takayanagi...

Une réalisation en pas à pas photos très détaillée pour comprendre toutes les étapes

Toutes les infos utiles sur le bon matériel et les ingrédients.

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Date de sortie

Bûches : À l'école des pâtissiers

  • France : 2019-11-07 (Français)
Les sorties de livres en Novembre 2019

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