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- Notre aventure sans frigo ou presque - l'expérience de Marie Cochard
Se passer de son frigo ?
Impossible me diriez-vous!
C'est pourtant le défi qu'a relevé Marie Cochard, journaliste, qui a appris son savoir-faire lors de ses nombreuses enquêtes.
Si comme elle, vous êtes déjà engagé(e) dans une démarche de "mieux manger" (bio, local, sans trop de viande ou produit laitier) ce n'est finalement pas si compliqué !
L'auteure nous livre le récit de son aventure contre le gaspillage alimentaire et énergétique.
Elle s'inspire principalement du savoir-faire de nos aïeux : séchage, sallage, conservation par le sucre (confiture), fermentation (vin, charcuterie) et d'autres astuces pour conserver au mieux les aliments sans risque de voir s'installer des germes pathogènes.
J'ai été très curieuse de suivre son parcours, Marie donne vraiment envie de se retrousser les manches et de se mettre immédiatement aux fourneaux.
Je vous conseiller fortement ce livre optimiste qui vous apprend à mieux consommer tout en redécouvrant la vraie saveur des aliments.
Edité par Eyrolles,
19,90 €
https://www.lireetsortir.com/notre-aventure-sans-frigo
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