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Extraits

Rose tartes

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Extrait ajouté par Punchina 2016-04-05T12:15:53+02:00
Rose tartes de Christelle Huet-Gomez

Choisir sa rose.

La rose individuelle.

Principe: découper les fruits en lamelles, badigeonner la pâte de confiture, rouler tout ensemble.

Réalisation: très facile, très rapide, pas de dressage des fruits, tout est dans le roulage.

La rose géante.

Principe: enrouler une lamelle de pomme sur elle-même, la planter au centre de la tarte, enrouler d'autres lamelles autour de la première jusqu'à former une rose géante recouvrant la tarte.

Réalisation: un peu longue.

Le buisson de roses.

Principe: enrouler une lamelle de pomme sur elle-même, la planter au centre de la tarte, enrouler d'autres lamelles autour pour former un bouton de rose. Former d'autres boutons pour recouvrir la tarte.

Réalisation: un peu longue.

Le buisson en trompe l’œil.

Principe: conglomérat de tartelettes boutons de rose dans un grand moule à tarte.

Réalisation: rapide.

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