Tous les livres de Marie Diebler
Moelleux, secs, croquants, craquants, crémeux, croustillants mais fondants, ils peuvent être classiques et évoquer le parfum de l'enfance comme les madeleines, les financiers ou les langues de chat, résolument sophistiqués comme les macarons à la cannelle, les cannelés ou les cupcakes à la rose qui impressionneront nos convives, merveilleusement traditionnels comme les biscuits de l'Avent ou de Noël, délicieusement originaux comme les muffins (les muffins au coeur de ganache... à se damner!), le quatre quart au pavot ou les choux au citron: ce sont les petits gâteaux de Marie. 40 recettes craquantes mais simples à réaliser (Marie n'hésite pas à nous livrer ses trucs) auxquelles vous ne saurez résister.
Découvrez 40 recettes à la fois rapides et économiques qui ne pourront que vous séduire. Bruschetta, crumble, pain perdu à la pomme, tourte, pudding, casse-croûte : qu'elles soient salées ou sucrées, toutes ces idées vous régaleront en toutes occasions !
Savoureux, rares, délicats, huîtres, coquilles Saint-Jacques, homard, foie gras, chapon et caviar enchantent nos repas de fête et nous offrent une parenthèses de rêve.
A l'exception du chapon, on peut aujourd'hui se les procurer toute l'année et les consommer sans raison particulière, se ce n'est le simple plaisir de les déguster et d'enchanter un repas.
Nous vous proposons 40 recettes gourmandes, raffinées et festives dans lesquelles chacun de ces produits peut être remplacé par un équivalent moins onéreux. La seule lecture de ces recettes vous fera venir l'eau à la bouche: simples et classiques comme les huîtres au champagne, les oeufs au caviar ou les mini-cocottes Saint-Jacques ail et persil, plus exotiques comme le foie gras mangue gingembre ou le chapon vanille et purée de patates douces ou d'un luxe inouï comme la soupe d'huîtres safranées et le risotto foie gras et truffe, elles sont irrésistible!
Abandonnez-vous au plaisir de savourer des mets exceptionnels!
Le chocolat sous toutes ses formes nous accompagne dans notre vie quotidienne et nous procure énergie et réconfort en toutes occasions : petites déprimes, soirées pyjamas, dîners raffinés, goûters d'hiver, fêtes en famille ; il s'impose sans conteste.
Les 38 recettes de ce livre combleront toutes vos envies : les incontournables aux doux parfums d'enfance, madeleines, éclairs ou macarons au chocolat, les chics pour réceptions sophistiquées comme l'Opéra ou la tarte Sacher, la charlotte au chocolat et autres "sans cuisson" si faciles à réaliser, les gourmandises à déguster avec un expresso et, bien sûr, les chocolats à boire.
Si vous êtes prête pour une chocothérapie, ouvrez ce livre somptueusement illustré et laissez-vous envoûter.....
Les épices nous offrent des voyages gustatifs, transforment la fadeur d'un plat en un festival de saveur. Une pointe de curry sur un blanc de poulet au lait de coco et vous voici à Madras, quelques pincées de cinq-parfums sur des lamelles de bœuf sauté et c'est Hanoï à vos pieds !
Quarante recettes enchanteresses, les plus grands classiques des cuisines du monde et des mélanges de base à réaliser soi-même.
On veut tout à la fois, une cuisine simple et une présentation raffinée, le tout dans une explosion de saveur !
Une mission loin d'être impossible avec ces 30 recettes qui régaleront familles et amis après quelques minutes passées en cuisine.
Envie de salé ?
Bruschetta gorgonzola et figues, cocotte de patates douces aux fruits secs, quiche aux épinards et au saumon, boeuf thaï cacahuètes...
Envie de sucré ?
Salade de fraises au poivre, tiramisu chocolat praliné, langues de chat, mirabelles en crumble de pain perdu...
Bon appétit !