Chocolat Oh!
Auteur
- Marie Diebler (Écrivain)
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Le chocolat suscite chez ceux qui l'aiment une véritable passion, proche de l'addiction ; serait-ce cela la chocomania ? De formule complexe puisqu'il réunit, pour notre plus grand plaisir, plus de cinq cents composés distincts, il nous procure apaisement et tonus à la fois.
C'est Christophe Colomb qui, le premier, goûte cette fève aux Bahamas, en 1492. Les Espagnols adoucissent avec du sucre de canne le breuvage amer obtenu, d'un envoûtement diabolique pour les uns, d'une saveur divine pour les autres.
A Madrid, la cour et la noblesse inventent des recettes et en quelques années le chocolat devient pour les Espagnols ce que le thé représente pour les Anglais.
La France se met à l'heure du cacao en 1615, lors du mariage de l'infante Anne d'Autriche avec le futur Louis XIII. Le siècle des Lumières sacre le règne du chocolat en Europe : apprécié des libertins tels Casanova, la Pompadour, le marquis de Sade ou la Du Barry, il est fustigé par les puritains qui se méfient probablement de sa sensualité.
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Résumé
Le chocolat sous toutes ses formes nous accompagne dans notre vie quotidienne et nous procure énergie et réconfort en toutes occasions : petites déprimes, soirées pyjamas, dîners raffinés, goûters d'hiver, fêtes en famille ; il s'impose sans conteste.
Les 38 recettes de ce livre combleront toutes vos envies : les incontournables aux doux parfums d'enfance, madeleines, éclairs ou macarons au chocolat, les chics pour réceptions sophistiquées comme l'Opéra ou la tarte Sacher, la charlotte au chocolat et autres "sans cuisson" si faciles à réaliser, les gourmandises à déguster avec un expresso et, bien sûr, les chocolats à boire.
Si vous êtes prête pour une chocothérapie, ouvrez ce livre somptueusement illustré et laissez-vous envoûter.....
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