Le grand livre de la cuisine japonaise
Auteur
- Laure Kié (Écrivain)
- Patrice Hauser (Photographe)
- Cyril Castaing (Photographe)
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Classement en biblio - 9 lecteurs
extrait
Le Japon est le pays où l'on vit le plus vieux. La cuisine japonaise, considérée comme l'une des plus saines au monde, y est certainement pour quelque chose.
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Commentaire
ajouté par
btizlit
2015-12-25T09:09:28+01:00
Or
Des recettes de bases, très bien expliquées et tous les ingrédients étant bien détaillés, un vrai plaisir de cuisiner avec!!
En plus le livre est gros et bien illustré ce qui est d'une part agréable visuellement et d'autre part simple d'utilisation (il reste bien ouvert à plat lorsqu'on le pose!).
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Date de sortie
Le grand livre de la cuisine japonaise
- France : 2015-10-16 (Français)
Activité récente
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Résumé
Le livre de référence ! Par Laure Kié, spécialiste de la cuisine japonaise. Plus de 150 recettes : tous les plats incontournables, mais aussi les recettes de bases, les sauces et condiments, les accompagnements... Des centaines de pas à pas pour maîtriser tous les gestes. Les ustensiles et les ingrédients indispensables, des astuces, des conseils et des adresses. Des photos et des infos sur la culture gastronomique au Japon.
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