Autour d'une bouteille avec Denis Dubourdieu L'oenologie dans tous ses états
Auteur
- Gilles Berdin (Écrivain)
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Ce livre est divisé en discussions autours de bouteilles de vin. L'auteur pose des questions auxquelles Denis Dubourdieu répond.
Je n'y connait rien en vin et pourtant j'ai apprécié ce livre.
La lecture est fluide et Denis Dubourdieu parle du vin de telle façon que j'ai envie de goûter à tout ceux abordés dans ce petit livre. Il nous parle aussi de son métier, un peu de sa vie, de certaines techniques pour réaliser le vin... Et tout ça m'a donné là aussi l'envie d'en savoir plus, de me renseigner de mon côté, une foi ma curiosité aiguisée.
Au final je n'aurai pas tout retenu (le relire ne me posera donc pas de problème ^^) mais peut-être suis-je un tout petit peu moins ignorante. J'ai d'ailleurs remarqué que mes études en biologie m'ont permis de comprendre certains points.
Même pour les novices, ce livre est bien, car présenté de telle façon qu'il permet de capter l’intérêt du lecteur. De plus il nous permet de découvrir un personnage, Denis Debourdieu, qui me parait assez exceptionnel de par ses recherches et son travail et qui, à travers ce livre parait être une belle personne.
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Date de sortie
Autour d'une bouteille avec Denis Dubourdieu L'oenologie dans tous ses états
- France : 2012-04-09 - Poche (Français)
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Editeurs
Résumé
Œnologue, chercheur et professeur d'université, vigneron, Denis Dubourdieu a mis toute sa vie au service de la compréhension des phénomènes qui façonnent les grands vins.
Des racines de la vigne aux lèvres des dégustateurs, il évoque ici, en compagnie de son ancien élève Gilles Berdin, les chemins et les mystères qui mènent aux crus mythiques.
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