Les terrines de Sophie
Auteur
- Sophie Dudemaine (Écrivain)
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Classement en biblio - 2 lecteurs
extrait
Terrine glacée à la vanille, au pain d'épices.
Terrine glacée au citron et fruits des bois.
Crème de chèvre aux graines de grenade.
Terrine de canard et compagnie.
...
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Commentaire
ajouté par
zarg
2018-02-18T12:57:47+01:00
Lu aussi
Un beau et bon livre de recettes qui ne coûtent pas forcément très cher et facile à faire. C'est un classique à avoir dans sa cuisine.
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Date de sortie
Les terrines de Sophie
- France : 2005-04-08 (Français)
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Editeurs
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Résumé
Ces Terrines de Sophie étaient attendues avec impatience ! Avec la complicité de Bernard Vaxelaire, son ami, chef étoilé, Sophie a concocté 80 recettes. Originales, simples et rapides, à base de viandes, de poissons, de fruits de mer, de légumes, de fromage ou de fruits. Rustiques, comme la traditionnelle terrine de campagne, gastronomiques, telle la terrine de foie gras, ou mariage subtile de saveurs, de textures et de couleurs, comme les terrines de sardines à la tapenade et au romarin, de pintade au chou rouge, de fenouils confits et d'endives, de camembert aux pommes ou de melon au rivesaltes.
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