les goûts et les couleurs du monde
Auteur
- Marc-André Selosse (Écrivain)
- Arnaud Rafaelian (Illustrateur)
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extrait
Ce livre conte ce que le naturaliste que je suis a progressivement et involontairement collecté dans sa vie. En tentant de comprendre les mécanismes biologiques de multiples phénomènes, j’y ai souvent découvert, sans le vouloir…
des tannins.
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Résumé
Après Jamais seul, qui nous a fait découvrir le monde des microbes et leurs associations avec les plantes et les animaux, Marc-André Selosse nous propose, dans ce nouvel ouvrage, de cheminer avec lui dans le monde des tannins. Ces molécules font les goûts et les couleurs du monde, mais qui saurait dire qui sont les tannins et comment ils agissent ?
En chatouillant l’observation et en excitant le plaisir de la mener, cet ouvrage est un rappel aux plaisirs sensoriels et à la façon dont nos sens nous aident à comprendre notre environnement.
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