Acheter bio ? A qui faire confiance
Auteur
- Frédéric Denhez (Écrivain)
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Classement en biblio - 4 lecteurs
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Un très bon livre, riche d'informations, d'arguments, et surtout fiable quant au nombre d'expériences que l'auteur vit ou nombre de sources qu'il cite. On fait confiance, on est gratifiant car c'est loin d'être un livre qui "force " à manger bio ou qui nous pousse à culpabiliser sans donner de solutions justes.
Non. D'ailleurs ce n'est pas seulement la question du bio qui est traitée, le titre induit en erreur (peut être volontairement) . Toute notre société de consommation est traitée, analysée, montrée. L'auteur se met à la place de chaque personne, discute avec objectivité, et propose des choses réalistes pour tout type de personne.
Comprendre le monde aujourd'hui passe obligatoirement par comprendre la nourriture, à mettre entre de nombreuses mains!
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Résumé
La nourriture est devenue un grand mystère : on ne sait plus d'où elle vient ni comment elle est produite. On aimerait faire confiance, mais chaque jour un nouveau scandale révèle les pratiques peu ragoûtantes de l'agriculture intensive, l'industrie agro-alimentaire et la grande distribution.
Le bio semble fiable. Pourtant, il n'est pas la solution miracle à nos problèmes. Si nous voulons nous prémunir contre les aberrations qui nous empoisonnent, c'est tout notre système alimentaire qu'il nous faut, collectivement, repenser.
Ingénieur écologue de formation, Frédéric Denhez, chroniqueur dans l'émission « CO2 mon amour » sur France Inter, s'est lancé dans une vaste enquête. Il a sillonné la France, hors des circuits battus, pour faire entendre la voix des consommateurs et des producteurs, mais aussi celle de spécialistes inattendus de l'alimentation.
Avec ce livre, qui met en lumière tous les changements en cours, vous aurez toutes les clés pour acheter bon et sain. Vous comprendrez aussi comment favoriser une révolution alimentaire plus que jamais nécessaire.
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